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Description de l'ouvrage :

Format 13 x 22 cm, 96 pages, couverture souple avec rabats.

Les espumas séduiront les papilles les plus exigeantes grâce aux saveurs sublimées et paraissant dégagées de toute consistance. › Les mousses traditionnelles, dont la palette varie entre le soufflé et le tiramisu, vous apprendront à insuffler légèreté et moelleux à une simple purée de légumes ou de fruits. Enfin, les smoothies ont apporté un vent d’onctuosité et de fraîcheur, qui souffle désormais dans nos cuisines : des légumes ou des fruits frais, un peu de lait, un mixeur, et le tour est joué. En quelques secondes, vous disposez d’un concentré de pleine forme, à emporter partout avec vous ou à déguster sur un coin de table avec vos amis.
L’incroyable légèreté des espumas. Des mousses innovantes et colorées ; Les smoothies, rois du chrono !

Auteur : Anne Cécile Fichaux et Jérôme Odouard

Réf. 1033