& illustrées
Cuisine raffinée
aspic d’agrumes
Préparation
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 1 h
Ingrédients
• Les ingrédients : 1 pamplemousse
• 2 oranges
•
60 g de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 30 cl de jus d’orange fraîchement pressé
• 2 feuilles de gélatine
• 10 feuilles de menthe.
Description
Peler les agrumes à l’aide d’un couteau pointu en enlevant bien la peau blanche. Passer la lame du couteau...
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Recette extraite du livre "Verrines, Tapas et Transparences" |
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