& illustrées
Cuisine raffinée
cuillère de gambas flambées au cognac
Préparation
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients
• Les ingrédients : 5 belles gambas
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive /
1 branche de thym /
10 cl de crème fraîche liquide
• 1 carotte
• 1 noix de beurre
• 1 cuil. à soupe de cognac
• Sel, poivre.
Description
Éplucher les gambas. Réserver d’un côté le corps et la queue et de l’autre la tête et la carapace.
Dans...
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Recette extraite du livre "Verrines, Tapas et Transparences" |
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