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Entrée et mise en bouche

poire et caramel au beurre salé


Entrée et mise en bouche - 1010-3.jpg
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Préparation

6 pers. – Prép. : 10 min – Cuiss. : 40 min
Repos : 10 min

Ingrédients

• 1 pâte brisée (p. 10)
• 2 cuil. à soupe de farine
• 6 poires Williams
• 25 g de beurre demi-sel
•
4 cuil. à soupe de sucre en poudre
• 2 cuil. à soupe de crème fraîche liquide
• 10 g de beurre doux
• Une pincée de sel.
•1 pâte brisée (p
• / 2 cuil. à soupe de farine / 6 poires Williams / 25 g de beurre demi-sel /
4 cuil. à soupe de sucre en poudre / 2 cuil. à soupe de crème fraîche liquide / 10 g de beurre doux / Une pincée de



Description


• Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, réserver
• Éplucher et couper les poires en quartiers....



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