Ingrédients

• 3 citrons jaunes non traités
• 32 cl d’eau
• 25 g de beurre ramolli
• 2 cuil. à café de sucre en poudre
•
1,5 cuil. à café de sel
• 2 cuil. à soupe de coriandre séchée
• 300 g de farine blanche, type 55
• 200 g de farine d’épeautre
• 2 cuil. à café de levure de boulanger déshydratée.