& illustrées
Desserts
soufflés glacés aux mangues
Préparation
Repos : 12 h
Ingrédients
• 25 cl de crème fraîche
• 1 sachet de sucre vanillé
• 500 g de mangue
• 180 g de sucre en poudre
• 1 citron
• 5 blancs d’œufs
• Une pincée de sel.
Pour le décor : 1 mangue
• 8 physalis.
Description
• Préparation de la crème fouettée : fouetter la crème liquide entière bien fraîche jusqu’à ce qu’elle...
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Recette extraite du livre "Verrines salées et sucrées" |
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