Ingrédients

• Les macarons : 7 blancs d’œufs
• 50 g de sucre en poudre
• 1 cuil. à café de jus de citron
• 12 gouttes de colorant orange
• 450 g de sucre glace
• 250 g de poudre d’amande blanche /
Une pincée de sel.
Le sorbet à l’abricot : 500 g d’abricots bergeron (Roussillon) bien mûrs
• 150 g de sucre à confiture
• Le jus de 1/2 citron.
•Les macarons : 7 blancs d’œufs / 50 g de sucre en poudre / 1 cuil. à café de jus de citron / 12 gouttes de colorant orange / 450 g de sucre glace / 250 g de poudre d’amande blanche /
Une pincée de sel.
Le sorbet à l’abricot : 500 g d’abricots bergeron (Roussi
• bien mûrs / 150 g de sucre à confiture / Le jus de 1/2 cit