Tourte auvergnate

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Potée paysanne

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Pounti auvergnat

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Soupe de moules

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Galettes de sarrasin au boudin noir et compotée de pommes

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Cotriade bretonne

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Bougras

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Cailles à la Périgueux

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Crêpes au pain

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Flamiche (ou flamique) aux poireaux

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Harengs marinés

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Carbonade à la flamande

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Fondue aux quatre fromages

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Tartiflette

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Diots au vin blanc

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Pissaladière de Nice

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Bouillabaisse des pêcheurs

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Pintade aux olives

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Cuissot de chevreuil

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Carbonade de bœuf

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Jarret de veau à l’estragon

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Daube rouge d’agneau au pinot noir d’Alsace

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Étoiles à la cannelle

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Linzer

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Petits fours au citron

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Boules de neige

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VELOUTÉ DE pommes de terre aux truffes

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Salade tiède de pot-au-feu au foie gras

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escargots à l’alsacienne

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CIVET DE LIÈVRE, spätzles

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la choucroute de ma maman

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Alicot

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Poularde à la périgourdine

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Tournedos sauce Périgueux

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Salade tiède au vinaigre de cidre

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Tourte normande

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Cassolettes de lotte à la normande

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Soupe de poissons à la sétoise

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Moules en brazucado

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Confit de porc à la languedocienne

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Salade à la vinaigrette de rigadelles

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Coquilles Saint-Jacques à la bisque d’étrilles

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Matelote de poisson morbihanaise

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Asperges d’Alsace

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Salade alsacienne

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Coq au riesling

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Bretzel

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Kougelhopf

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Kirschtorte

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Quiche au munster

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Tarte flambée gratinée

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Tarte de Linz

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Terrine de harengs fumés aux pommes et à la bière

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Flan de persil aux escargots au riesling

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Baeckeoffe des mariniers

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Jarret de veau en cocotte maraîchère

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Soupe à l’oignon au fromage râpé et petits croûtons

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Gaspacho d’asperges aux quenelles de truite fumée

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Civet de lièvre aux lardons et petits oignons

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Fleischschnaka

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